随着大健康时代的到来，兼具营养、健康、便携等优势的冻干食品日益受到市场青睐。近年来，我省紧跟市场潮流，建立起从原料种植、加工生产到包装运输的全链条冻干食品产业体系。据厦门海关统计，2024年，福建累计出口食品711.9亿元，占同期全国食品出口总值的12.6%，位列全国第二。

　　数据显示，亚洲是福建食品出口蕞大的市场，2024年，福建共对亚洲其他国家或地区出口食品503亿元，占同期福建出口食品总值的70.7%。其中，马来西亚、泰国是福建食品的主要出口市场，2024年分别对其出口112.2亿元、66.6亿元。民营企业活力十足，2024年共出口582.9亿元，占比高达81.9%。

　　位于漳州的立兴公司是国内冻干食品领军企业，也是国际一线品牌的产品供应商和原料供应商，产品远销欧盟、美国、日韩、东南亚等国家和地区。“我们通过新品研发、自主品牌建设等举措，不断加强海外市场竞争力。2024年，公司出口额近5000万元，同比增长60%。”立兴公司业务经理林巧玲说。

　　除了热门的冻干食品，传统小面包等烘焙食品的出口势头也同样强劲。2023年才初次“试水”海外市场的福建省鱼羊日记食品有限公司，在2024年便取得出口额增长200%的成绩。“这两年，我们对海外不同消费群体的饮食习惯进行了深入研究，取得了一定效果。去年，公司出口的10余种烘焙类产品达440吨，热销越南、马来西亚等东南亚国家。”福建省鱼羊日记食品有限公司关务经理刘永桂说。（福建日报报业集团记者 廖丽萍 通讯员 陈盈盈 李凤灵）

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